埼玉県環境科学国際センター（埼玉県気候変動適応センター）が主催する気候変動適応サイエンスカフェ「猛暑が変える、米づくりと酒づくり」が、オンラインで開催されます。気候変動や農業、食文化に関心のある方ならどなたでも参加できるイベントです。
気象庁が2025年の日本の平均気温について過去最高の更新を発表するなど、「観測史上最も暑い夏」が続く日本では、農業分野へのさまざまな影響が生じています。今回は日本酒をテーマに、記録的な猛暑がお米の栽培から酒づくりまでのプロセスにどのような変化をもたらしているかを、わかりやすく解説します。
身近な食文化を切り口にしながら、気候変動への適応について学べる貴重な機会です。
猛暑と日本酒、そして気候変動への適応について一緒に考える機会として、ぜひご参加ください。
目次
開催概要
詳細・申込：公式ページはこちら
日時：2026年3月13日（金）
会場：オンライン開催
主催：埼玉県環境科学国際センター（埼玉県気候変動適応センター）
